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荷叶红薯排骨蒸

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沐沐de厨房

用料

荷叶

一片

排骨

300克

红薯

两小个

生抽

适量

老抽

一滴

适量

蚝油

1勺

味极鲜

适量

胡椒粉

适量

白醋

适量

荷叶红薯排骨蒸的做法

干荷叶一片,锅中烧水煮开,放入荷叶煮至软透,将水和荷叶一同倒进盆里浸泡

排骨泡水洗去多余的血水,筹备蒜蓉,生姜末,芹菜

洗好的排骨装碗,放入胡椒粉、味极鲜、盐、生抽、老抽、白醋抓均调味后放入蒜蓉,生姜末,芹菜搅拌平均后放冰箱冷藏腌制半小时待入味

泡好的荷叶用布把叶子上的污垢擦洗干净后放开,切少许红薯垫底,把腌制好的排骨倒在红薯上

把红薯和排骨包在荷叶中,锅中加水把食材荷叶隔水开蒸四十分钟后关火再焖一会就可以出锅了

一道厚味的红薯排骨荷叶煲就做好啦!大年夜家可以根据自己爱好的食材添加喷鼻芋等。

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