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牛心菜炒粉丝在家自己做,这样搭配口感好又营

俗话说,包菜属性牛心菜,洗净切丝措施採,粉丝泡发油润滑,酱色油润也出彩。上海热线美食频道采访沪上美食达人王师傅的私房菜:

王师傅:牛心菜也是包菜的一种,营养功效与包菜同,便是吃口更嫩一点。

牛心菜性平,味甘,归脾,胃经,可补骨髓,润脏腑,益心力,壮筋骨,利脏器,祛结气,清热止痛。

牛心菜的维生素C,E,胡萝卜素含量较高,有很好的抗氧化感化,抗朽迈。

牛心菜含钾量很高,有利钠离子的排出,对高血压有益。牛心菜所含的维生素U,可保护粘膜细胞,对胃溃疡,胃炎有益。

牛心菜的维生素K,能增强骨质,可强身壮骨。牛心菜中的含硫化合物,吲哚类化合物,低聚糖棉子糖都有防癌的功能。

粉丝富含碳水化合物,炊事纤维,蛋白质,烟酸和钙,镁,铁,钾,磷,钠等矿物质,因为它的柔润嫩滑,很受人们爱好。

现我就将此菜的操作流程奉上与大年夜家分享,盼望爱好。

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